おせち料理 レシピ 数の子

うちでも　数の子くらいは　味付けしてみようかと
やってみてるんですけど、美味しい味付けになかなかならなくて
一応　おさらいしてみました。

▼材料
塩漬数の子…5～6本
だし汁…300ml
酒…30ml
みりん…30ml
醤油…30ml
鰹節…少々

▼作り方
(1)　数の子を薄い塩水に漬け半日から1日程度塩抜きをする。
(2)　数の子の薄い皮を丁寧に取り、水気をふき取る。
(3)　鍋に調味料を合わせひと煮立ちさせ、冷ます。
(4)　数の子と調味料をタッパーに入れ冷蔵庫で1日漬け込めば完成!

わりと簡単なんですよね。



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